Goldene Zeiten

Nach einem wunderschönen Sommer, herbstelt es und wir freuen uns auf eine besondere Jahreszeit am See. Die Welt präsentiert sich nun immer farbenfroher und auch in unserer Küche wird es noch vielfältiger.

Das Hasler liegt unterhalb des Bodanrücks, der von der Europäischen Union beschrieben wird als „wichtigen Baustein ihres Netzwerks an europaweit bedeutsamen Schutzgebieten“. Damit bietet er eine abwechslungsreiche Landschaft, die im Herbst aus dem Vollen schöpft. Jedes Jahr sind wir aufs Neue verzaubert von der goldenen Verfärbung der Bäume, die sich teilweise im See spiegeln. Wer kräftemäßig so richtig auftanken möchte, sollte es jetzt bei uns in Bodman tun. Es ist herrlich unkompliziert, nach einem schönen Frühstück vom Haus aus direkt loswandern zu können, die Stimmung des Sees auf sich wirken zu lassen und dann einen der vielen Wanderwege in Bodman zu wählen. Oder mit dem Fahrrad auf Erkundungstour gehen. Immer wieder offenbaren sich faszinierende Blicke auf den See und das bunte Farbenspiel des Waldes. Die Streuobstwiesen bieten ein üppiges Bild mit Äpfeln, Birnen und Nüssen. Es geht sehr geschäftig zu in der Natur. Viele Tiere bereiten sich auf die kältere Jahreszeit vor und die Landwirte sind mit der Ernte beschäftigt. Obwohl der Sommer auch bei uns sehr trocken war, durften wir uns am Bodensee immer wieder über die eine und andere Regennacht freuen, so dass die Obst- und Weinbauern einer guten Ernte entgegenschauen. Die Vielfalt der ausgezeichneten Bodenseeweine können Sie auch bei uns entdecken.  

Sie dürfen sich auch auf herbstliche Genüsse im Hasler freuen. Inspiriert von den Früchten der Natur bieten wir um diese Jahreszeit schmackhafte Gerichte mit Wild, Kürbis, Nüssen, Äpfeln und Zwetschgen an. Nicht zu vergessen unsere leckeren Zwiebelkuchen, die zusammen mit Suser, frisch vergorenem Traubenmost, ein unwiderstehliches Herbst-Duo bilden.

Verführerische Düfte kommen aus der Backstube und der Küche. Die Zutaten unserer Gerichte haben nur kurze Wege, da wir aus der Fülle der Region schöpfen können. Sie werden die eine und andere „Zutat“ bei ihren Spaziergängen in Wald, Feld und Wiese entdecken. Genießen Sie das Bunte, Vielfältige, Genussvolle und kommen Sie ganz leicht zur Ruhe. Vielleicht auch, indem Sie einfach mit einem Buch in unserem Garten sitzen, den Blick über den See schweifen lassen und ganz entspannt, immer wieder in Ihre Lektüre abtauchen. Der See lockt zudem bei milden Temperaturen oft noch zu einem erfrischenden Bad.