Der Herbst hat am Bodensee Einzug gehalten und verwandelt die Landschaft in ein warmes Farbenmeer. Die klaren Tage bieten atemberaubende Blicke auf die Alpen und die malerische Umgebung rund um Bodman. Es ist die perfekte Zeit, um die einzigartige Herbststimmung auch kulinarisch in vollen Zügen zu genießen – am besten bei uns im Hasler.
Mit dem Herbst kommen beliebte kulinarische Traditionen auf den Tisch. Allen voran der würzige Zwiebelkuchen, eine regionale Spezialität, die bei uns im Hasler besonders schmackhaft zubereitet wird. Unser hausgemachter Zwiebelkuchen aus Hefeteig, verfeinert mit knusprigem Speck und aromatischem Kümmel, ist ein wahrer Gaumenschmaus.
Die Geschichte des Zwiebelkuchens reicht weit zurück und ist eng mit der Weinernte verbunden. Traditionell wurde er als kräftige Mahlzeit für die Erntehelfer gebacken. Der ideale Begleiter dazu ist der Suser, auch bekannt als "Neuer Süßer"" – der noch gärende Traubenmost der frischen Ernte. Diese Kombination symbolisiert den Herbst in unserer Region wie kaum eine andere.
Neben dem klassischen Zwiebelkuchen bieten wir weitere herbstliche Köstlichkeiten an. Ein besonderes Highlight sind unsere Kürbisgerichte z.B. die karamellisierten Kürbisspalten, die wir zu Tagliatelle servieren. Der süßlich-würzige Geschmack des Kürbis harmoniert perfekt mit der Pasta und schafft ein Geschmackserlebnis, das den Herbst auf den Punkt bringt.
Genießen Sie diese saisonalen Spezialitäten bei schönem Wetter auf unserer Terrasse mit Blick auf den See oder in unserem gemütlichen Innenbereich. Lassen Sie sich von der herbstlichen Stimmung am Bodensee verzaubern und erleben Sie kulinarische Momente, die in Erinnerung bleiben.